千層麻花機屬于一種食品加工設備，也可以說是一食品半加工設備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設備，一般需要相應的設備一同完成麻花的制作工序。
千層麻花機是非常安全的機器，可以節省能源并確保產品衛生，受到更多客戶的喜愛。產生的麻花也非常松脆，避免了油膩，柔軟和堅硬的情況。非常適合餐飲和個人使用，一個人可以同時操作多臺機器，這是一臺大大節省成本的機器。
所配備的機頭全部密封在機頭的防漏表面上，因此可以長時間工作，而無需擔心磨損頭部密封環的麻麻花生坯變硬和變熱的現象。此外，該機器配備有自動噴油裝置，并且噴油的流量是可調的。同時，它解決了過去產生的曲折的不良味道和油炸時食用油的問題。同時，該機器的安裝結構也得到了改進，使機器工作時的質量更加穩定，清洗時客戶也更容易掌握。
麻花是傳統風味小吃。但自從生產麻花到現在，大都沿習傳統的生產方式，即人工手搓而成，其衛生性差，效率低下，而手搓麻花一是用人工特別多，而且生產麻花量少，效率低;二是手搓麻花粗細不一，每市斤麻花量不一樣，影響產品銷售。
千層麻花機具有以下優勢：
1.整機外觀不銹鋼設計符合食品衛生要求，更美觀、衛生。
2.增加托面板，操作工不需要一點一點投面，僅需要放入面板10斤左右面即可自動生產。1人可同時操作3-5臺機器更加節省人工，徹底解決了人工投面不勻導致麻花不均勻的問題。
3.新改進出面成型口，徹底解決麻花噴不上油制作麻花不膨松的問題。
4.新改進安裝結構，質量穩定，用戶更容易的清洗并掌握機器。
5.該機可生產大、中、小、粗、細、長短、多股型狀任選的各種麻花，比手工制作可提高十倍以上，并可加入10%-30%雜糧(如玉米面)，加工雜糧可提高營養價值，從而降低了成本。
