不銹鋼油炸設備油炸鍋

1.不銹鋼油炸設備油炸鍋可以一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。先進的機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

2.不銹鋼油炸設備油炸鍋全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。 該設備由箱體機架部件，網籃，加熱翻轉部件，電控箱等組成。整機由優質不銹鋼制成，采用油水分離結構，其水位的控制與油水分離型油炸機雷同，產品油炸采用時間和油溫控制，設有水溫，油溫報警。巧用原理，油不變質，利用油、水、動物油的比重不同的原理，油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過程中產生的動物油也會沉下并清除，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于有效的控制了油的溫度（只在幾度范圍內波動），有效緩解了炸油的氧化程序，即油不易煳。該油炸鍋可自動噴油，油炸時間以及油炸溫度自動控制，使油面筋在油炸過程中操作人員容易控制面筋火候，油炸出來的面筋成色好，品相佳。